Nguyên liệu : - xá xíu chay xắt hạt lựu ( làm từ mì căn ) - tàu hũ ky lá ngâm mềm xắt sợi - đậu phụ xắt mõng chiên vàng ,xắt hạt lựu - chã lụa chay xắt hạt lựu - nấm đông cô , nấm rơm ngâm mềm xắt hạt lựu - cà rốt gọt võ xắt hạt lựu - đậu cô ve xắt hạt lựu - boa rô phần cũ trắng băm nhõ Tất cã mỗi thứ một ít ( như hình )
Cơm trắng loại gạo mềm khô nấu đễ nguội , cho vào thau nhõ trộn vào đấy chút muối + mì chính cho vừa ăn + chút sốt cà chua cho có màu đõ đẹp ( hoặc màu hạt điều )
Bắc một cái chão lên bếp ,cho dầu ăn vào đợi nóng ,kế cho boa rô vào xào thơm ,xong cho cà rốt + đậu ve vào xào trước , kế đến là nấm và đậu hũ ky xắt sợi ,xong cho tiếp xá xíu chay + đậu phụ vào đào đều , nêm chút xíu gia vị , nhấc xuống, xào làm sao mà các thứ rau cũ vẫn còn chín nhưng vẫn còn độ giòn là đạt yêu cầu , cho mọi thứ ra dĩa đễ đó .
- Cho một thìa soup dầu ăn vào chão và cho cơm vào đão cho thật đều ,hạt cơm cho săn ,bóng bẫy thì tắt bếp . - cho các thứ nhân đã xào vào cơm và trộn cho đều , Đơm ra dĩa trêm cho vài cọng ngò và rắc chút xíu tiêu . Ăn kèm với xì dầu + ớt ngâm dấm chua ngọt .
Thành viên cấp cao
$TC : 16870
Kim cương : 31
Tue Jul 17, 2012 12:37 am
